La gastronomie française a forgé sa réputation au cours des siècles grâce à des chefs talentueux et passionnés. Elle jouit aujourd’hui d’une reconnaissance mondiale à travers la richesse de ses recettes et la diversité des produits issus de nos terroirs. La cuisine française est devenue un art de vivre qui rassemble professionnels et amateurs à travers le monde entier. Il revêt une dimension sociale importante. Préparer un bon repas pour ses hôtes ou sa famille est un plaisir et une belle façon de profiter de la vie ! Pourquoi ne pas profiter de cet art de vivre livré à domicile grâce aux coffrets dégustation ?
Le meilleur de la gastronomie livrée chaque mois chez vous
La gastronomie française est si variée qu’il est difficile même pour nous Français de découvrir toutes les spécialités de nos propres régions. C’est pourquoi une entreprise a eu l’idée ingénieuse de concevoir une box gourmande qui permet de faire découvrir les différentes saveurs de nos terroirs, la Box Gourmets de https://www.la-degustation-box.fr. Chaque mois, ce coffret sélectionné par une équipe de chefs et de Meilleurs Ouvriers de France éveille les papilles gustatives de ses abonnés grâce à des recettes originales en conserve ou en bocal, accompagnées d’une sélection de grands vins harmonieux.
La Box Gourmets peut aussi être une idée de cadeau original pour un hédoniste avec ses différents abonnements, de 58€ sur 1 mois, jusqu’à 288 € sur 6 mois. Les produits arrivent bien sûr dans un conditionnement adapté et parfaitement hermétique qui préserve toutes leurs qualités gustatives !
Composition de la Box Gourmets
Le contenu des coffrets varie en fonction de la saison. En hiver, vous succomberez aux plaisirs des recettes d’antan qui réchauffent le cœur et l’esprit : rillettes, terrines, confitures, etc., le tout accompagné de vins et spiritueux de renom comme le Côte Sauvage de Villa Dria ou d’un excellent Crémant de Bordeaux. L’été, vous apprécierez la fraîcheur des recettes de la mer, à base de poissons nobles comme la lotte. Vous vous délecterez aussi des petites douceurs moelleuses ou craquantes qui viendront donner une dernière note sucrée à vos repas.
Pour les gourmets et gourmands, il existe même une box « Douceurs« , composée uniquement de produits sucrés, chocolats de luxe et saveurs haut de gamme, toujours accompagnés de vins rigoureusement sélectionnés par des sommeliers du Sud-Ouest.
La cuisine française : l’excellence reconnue partout dans le monde
L’UNESCO a récemment reconnu la gastronomie française comme faisant partie de son patrimoine culturel immatériel. Cette reconnaissance repose sur plusieurs aspects :
- La fraîcheur des produits locaux
- Le mariage des saveurs
- La diversité des produits du terroir, notamment les vins
- Le dressage des tables
- L’ambiance chaleureuse
Le terme “gastronomie française” a également fait son entrée dans le dictionnaire anglais de Cambridge, qui le définit comme « l’art et les connaissances nécessaires pour préparer et manger de bons aliments ».
Des traditions gastronomiques ancestrales
Si les Français sont souvent caricaturés une baguette à la main et une bouteille de vin sous le bras, ce n’est pas un hasard ! Un dîner traditionnel français se passe difficilement d’un bon verre de vin à table ou en apéritif, d’un plat composé de viande ou de poisson, d’un beau plateau de fromage accompagné d’une baguette de boulanger et d’une douceur sucrée pour finir.
La cuisine française, c’est aussi un savoir-vivre qui évolue. Les restaurateurs et les particuliers se tournent de plus en plus vers la cuisine bio et issue du commerce équitable. Les recettes sont tout aussi savoureuses, mais respectueuses de l’environnement et de la santé des consommateurs.
De grands plats accompagnés de grands vins
En France, le vin est présent sur toutes les tables lors des repas de famille. Il harmonise, décuple les saveurs et éveille les papilles gustatives. De nombreuses régions possèdent un vignoble renommé, et parmi les plus réputées, on peut citer la région bordelaise, la Bourgogne, l’Alsace, la vallée du Rhône, la vallée de la Loire ou encore la côte méditerranéenne.
Vous pouvez également trouver des vignobles en région Parisienne et même sur les hauteurs de Montmartre !
Les desserts : la pâtisserie à l’honneur
Les plus gourmands choisissent en général une douceur en guise de dessert. En France, on trouve toujours une bonne pâtisserie près de chez soi, dans laquelle on fond devant les éclairs au chocolat, les tartes au citron meringuées, les religieuses, les merveilleux, les macarons, etc. La pâtisserie est partout, y compris sur les cartes des restaurants qui en proposent même dans leurs cafés gourmands !
Elle fait d’ailleurs l’objet de nombreux concours et émissions de télévision qui mettent en compétition des amateurs ou des professionnels de la pâtisserie, sous le regard bienveillant de chefs étoilés.
Une cuisine multiculturelle et ouverte aux créations
Si les Français tiennent à leurs traditions et à leur bœuf bourguignon, ils s’ouvrent volontiers à la cuisine venue d’ailleurs. La gastronomie française est aujourd’hui ouverte sur le monde et inclut de nouvelles saveurs issues d’un grand nombre de pays : Chine, Inde, Italie, Maghreb, Japon, etc.
Plus récemment, de grands chefs se sont même attaqués aux recettes sans sucre, sans gras, sans gluten, ou encore végétariennes et végétaliennes, en les sublimant grâce à des produits encore méconnus du grand public. On découvre ou redécouvre ainsi des aliments comme les graines de chia ou de courge, le konjac, le guarana, l’aloe vera, etc.
Certains audacieux se lancent même dans la préparation de plats à base de fleurs, mais aussi… d’insectes ! Ces derniers seraient en effet en passe de remplacer progressivement nos steaks hachés. Cela reste à prouver !
Les spécialités par région
Au Nord, chez nos amis Ch’tis, le fromage Maroilles et les endives au jambon font partie des spécialités les plus appréciées. Plus à l’Est vers Reims, vous pouvez savourer une coupe de Champagne sélectionné parmi les meilleurs au monde. En Alsace, la choucroute et la flammeküeche (tarte flambée) sont carrément devenues une institution ! En Bourgogne et en Franche-Comté, vous découvrirez le vrai pain d’épices, la Cancoillotte et les célèbres escargots.
En Auvergne, c’est l’aligot et sa saucisse de l’Aubrac qui incitent les touristes à s’arrêter pour goûter cette curiosité si délicieuse. La région méditerranéenne et ses spécialités à base de poisson, comme la célèbre bouillabaisse, font rêver tous les gourmets !
Pour finir, comment aborder la gastronomie française sans parler des légendaires tartiflette et raclette, capables de réunir en un plat tout un terroir de charcuterie et de fromage !
